Для российских ресторанов взлетели цены на хлеб и рухнули – на крепкий алкоголь.
Как передает корреспондент РИА «Новый День», за год стоимость хлебобулочных изделий выросла на 64,7%. Такие данные по итогам первого квартала 2025 года приводит телеграм-канал ReBro со ссылкой на компанию «Ресторанам надо».
По втором месте по динамике цен оказались замороженные продукты (+59,9%), на третьем – молочные изделия (+54,4%).
Также в пятерку самых подорожавших за год продуктов вошли пиво (+40%) и фрукты, ягоды, грибы (+39,7%).
Дешевело с марта 2024 по март 2025 года ощутимо меньше продуктов. Но, например, консервация и соления снизили ценник сразу на 34%. А крепкий алкоголь обходился рестораторам в первом квартале текущего года на 18% дешевле, чем год назад. Заметно меньше сдали ценовые позиции мясо и птица (-9,2%) и безалкогольные напитки (-0,2%).
Если говорить об отдельных позициях, значительный рост показали сливки 30-33% (+50,1% за год), говядина диафрагма (+42,6%), апельсины свежие (+41,8%) и сливочное масло (+40,5%).
При этом, например, в первом квартале 2025 года рост стоимости сливочного масла прекратился (изменения за три месяца – 0,0%), а апельсины и вовсе подешевели на 15,7%.
Челябинск, Виктор Елисеев
Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42
© 2025, РИА «Новый День»
Больше на Онлайн журнал sololaki
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
