Вареная кукуруза — вкусное и полезное летнее лакомство. Это то блюдо, которое обычно едят с пылу с жару. Но что делать, если остались излишки? Можно ли хранить вареную кукурузу — читайте в справке aif.ru.
Какие сроки хранения вареной кукурузы в холодильнике?
В початках — 2–3 дня (при температуре +2…+4°C).
В зернах (без жидкости) — до 5 дней в герметичном контейнере.
В отваре (если кукуруза варилась и оставлена в воде) — до 2 суток, но вкус ухудшается.
Чтобы кукуруза не испортилась раньше времени:
— Остудите ее перед хранением.
— Заверните початки в пищевую пленку или положите в контейнер с плотной крышкой.
— Зерна лучше срезать и хранить в закрытой таре без жидкости.
Можно ли заморозить вареную кукурузу?
Если нужно продлить срок хранения вареной кукурузы до нескольких месяцев, поможет заморозка.
Для того чтобы заморозить целые початки:
— Остудите вареную кукурузу и просушите бумажным полотенцем.
— Каждый початок заверните в пищевую пленку или фольгу.
— Сложите в пакет для заморозки, выпустите воздух и уберите в морозилку.
Для заморозки зерен:
— Срежьте зерна с вареных початков.
— Разложите их на подносе в один слой и слегка подморозьте (1–2 часа).
— Пересыпьте в пакет или контейнер и храните в морозилке.
Срок хранения в морозилке: до 10–12 месяцев при −18°C.
Как разморозить кукурузу?
Для салатов и горячих блюд — можно сразу добавлять в кипящую воду или обжаривать.
Для употребления в чистом виде — разморозьте в холодильнике или в микроволновке (режим разморозки).
Замороженная кукуруза сохраняет вкус и часть полезных свойств, поэтому этот метод отлично подходит для заготовки на зиму.
