Его перу принадлежат такие произведения, как романы “Я, бабушка, Илико и Илларион”, «Закон вечности», «Я вижу Солнце», «Белые флаги», “Не бойся, мама!”, повесть «Кукарача», рассказы «Хеладос», «Коррида», «Цыгане» и другие.
Думбадзе является одним из самых любимых авторов в Грузии и занимает особое место в грузинской литературе. Многие его произведения экранизированы и по сей день не сходят с театральных подмостков страны. Писатель работал в журналах “Цискари” и “Нианги”, где был главным редактором, также он работал на киностудии “Грузия-фильм”.
Скончался Нодар Думбадзе 14 сентября 1984 года от четвертого инфаркта. Он был похоронен в Тбилиси в парке Мзиури, созданном в 1982 году для тбилисской молодежи по инициативе писателя. В 2009 году прах Нодара Думбадзе был перенесен в Мтацминдский пантеон писателей и общественных деятелей Грузии.