Сколько мяса произвели бойни Грузии – новая статистика

ТБИЛИСИ, 22 мая — Sololaki. Бойни Грузии в первом квартале 2024 года произвели 14,1 тысячи тонн мяса (убойная масса с учетом мяса птицы), говорится в результатах исследования боен, элеваторов и холодильных ферм Национальной службы статистики Грузии «Сакстат».

Из общего объема произведенной продукции 30,9% пришлось на мясо крупного рогатого скота, 42,2% – птицы, 28,2% – свинины, а 0,6% – баранины и козлятины.

В январе-марте текущего года в Грузии действовал 121 пункт убоя скота и птицы.

Согласно результатам исследования, за этот период на бойнях было забито 100,1 тысячи голов скота, из них крупный рогатый скот – 36,8%, свиньи – 56,1%, овцы и козы – 4%. Доля прочего скота (без учета птицы) составляет 3%.

Кроме того, количество птицы, забитой на бойнях, за отчетный период составило почти 3 миллиона штук.

За отчетный период были обслужены 10,1 тысячи человек, 37,6% из которых были представлены в виде домашних хозяйств. Среднемесячная численность работников скотобоен составляла 1 061 человек.

Средняя стоимость одной услуги по убою скота составляет: крупного рогатого скота – 36,5 лари, овец или коз – 15,8 лари, свиней – 30,7 лари.

В первом квартале текущего года в стране действовало 228 единиц холодильных хозяйств, большая часть которых (62,7%) расположена в регионе Шида Картли.

За отчетный период холодильными хозяйствами воспользовались 324 потребителя. Количество производителей и перепродавцов, у которых закупалась продукция для дальнейшей реализации, составило 980 единиц, а среднемесячная численность работающих в хозяйствах – более 1,3 тысячи человек.

В январе-марте в холодильных камерах хранилось 89,7 тысячи тонн продукции, в том числе 40,8% – куриное мясо (включая замороженное), 16,7% – рыба, 16,1% – мясо и мясопродукты (включая полуфабрикаты), 14,8% – овощи и фрукты, а остальные продукты имели незначительную долю.

Доход, полученный в виде услуг, составил 6 млн лари.

Кроме того, холодильными хозяйствами реализовано 27,1 тысячи тонн продукции на сумму 125,6 млн лари, в том числе выручку в размере 4 миллионов лари получили за счет продажи куриного мяса, рыбы, овощей и фруктов за рубежом.

По результатам исследования, среднесуточная загрузка камер (в процентах от общей емкости камер) в январе составила 56,6%, в феврале – 50,9%, в марте – 50,2%.

В январе-марте в стране действовало 32 элеватора, большая часть которых расположена в регионах Квемо Картли (10 штук) и Самегрело-Земо Сванети (5 штук).

За этот период элеваторами воспользовался 21 потребитель. Число производителей и перепродавцов, у которых закупалась продукция для дальнейшей реализации, составило 75 единиц, а среднемесячная численность работающих в элеваторах – 436 человек.

В первом квартале в элеваторах хранилось 104,7 тысячи тонн продукции, 46,6% из которой составляла пшеница. Кроме того, 59,8% от общего объема размещенной продукции составила продукция, закупленная элеваторами для дальнейшей реализации.

За этот период элеваторами реализовано 57,3 тысячи тонн продукции на сумму 63,2 млн лари, из которых 47,4% составила импортированная продукция.

По результатам исследования, среднесуточная загрузка хранилищ в январе составила 57,9%, в феврале – 56,2%, в марте – 53,5%.